Hạt hạnh nhân là gì? Nguồn gốc của hạt hạnh nhân.

Trong các loại hạt phổ biến hiện nay thì có lẽ hạt hạnh nhân được xem như là một “nữ hoàng của các loại hạt”.

Nhờ chứa nhiều thành phần bổ dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe và những đóng góp lớn trong quá trình làm đẹp của con người.

Thế nhưng, hiện nay ở Việt Nam vẫn có một số người có nhiều thắc mắc chưa rõ như: “hạt hạnh nhân là gì?”, “nguồn gốc ở đâu?”

Hạnh nhân là gì?

Hạt hạnh nhân được lấy từ quả của cây hạnh đào (là một loại thuộc họ phân chi Amygdalus). Hạt hạnh nhân có lớp vỏ hạt cứng dài 3,5-6 cm (1-2 in).

Được bao phủ ở bên ngoài là một lớp da dày màu xanh xám, bên trong là một khoang vỏ gỗ cứng, chứa một hạt giống ăn được (đôi khi nó có 2 hạt), Nuts là tên gọi thường được dùng cho nó.

Hạt hạnh nhân chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng đa dạng, phong phú như protein, chất béo, đường, vitamin C, vitamin P, các loại vitamin (B e), các axit omega 9, các khoáng chất cần thiết (kali, magie, canxi) cùng phytosterol hàm lượng các chất chống oxy hóa, ..

Từ đó, hạt hạnh nhân được người tiêu dùng yêu thích vì nó có nhiều công dụng tuyệt vời như: giúp ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, làm đẹp da, làm bánh, hỗ trợ giảm cân giảm cơn thèm ăn, tăng sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát nồng độ đường huyết và đái tháo đường, giúp xương và răng chắc khỏe hơn,…

Hạt nhân thường được chia làm hai loại: loại mang vị ngọt và loại có vị đắng. Do hai loại có hai vị khác nhau cho nên công dụng từng loại cũng có những điểm riêng biệt.

  • Loại hạt có vị ngọt: đây là loại hạt nhân có vị ngọt, tính bình nên người ở nhiều độ tuổi khác nhau có thể dùng được. Đặc biệt nó rất tốt cho người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, hoặc cho người lớn tuổi,…
  • Hạt nhân đắng: so với các vị còn lại thì vị đắng có vẻ khó được mọi người chuộng. Nhưng vị đắng cũng có tác dụng của nó. Hạt hạnh nhân đắng có thể dùng vào việc chữa trị ho hen, khó thở, hàn, thanh nhiệt,…Tuy nhiên người bị ho khan không nên dùng hạt hạnh nhân đắng vì có một số thành phần không thích hợp.

Hạt hạnh nhân có nguồn gốc từ đâu?

Có vô vàn công dụng, giá trị dinh dưỡng như vậy nhưng có lẽ không phải ai cũng biết rõ nguồn gốc của hạt hạnh nhân.

Nguồn gốc của hạt hạnh nhân
Nguồn gốc của hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải khu vực Trung Đông. Phía đông như sông Yamuna ở Ấn Độ, Pakistan, Afghanistan và một số nước Trung Á khác được xem là những nơi đầu tiên xuất hiện hạnh nhân. Sau đó hạnh nhân được phổ biến khắp  dọc theo bờ biển Địa Trung Hải vào Bắc Phi và miền Nam châu Âu.

Cho tới bây giờ thì việc sản xuất hạt, chế biến hạt hạnh nhân nguyên vỏ trên toàn cầu đạt khoảng 1,7 triệu tấn. Theo tổ chức Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO), hạnh nhân được sản xuất chủ yếu tại Mỹ (41%), Tây Ban Nha (13%), Syria (7%), Ý  (6%), Iran (6%), Trung Quốc (2%)…

Ở Mỹ, hạt hạnh nhân được trồng nhiều ở California, cũng chính là nơi có sản lượng chiếm 80% hạnh nhân thế giới và gần như là 100% nguồn cung cấp thương mại của nơi đây.

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Hạnh nhân rất được ưu chuộng nhờ dồi dào dinh dưỡng, vitamin E, B1, B6, protein, omega-3, omega-6 và nhiều dưỡng chất khác.

Theo một số nghiên cứu, 100 gram hạnh nhân chứa

  • Nước – 6,31 gram.
  • Năng lượng – 800 kilocalories.
  • Không chứa Cholestrol.
  • Glucozo – 6,01 gram.
  • Canxi – 385 mg.
  • Sắt – 5,31 mg.
  • Magie – 386 mg.
  • Kẽm – 1048 mg.
  • Kẽm – 4,46 mg.
  • Vitamin B6 – 0,196 mg.
  • Chất xơ – 3,4 g.
  • Chất béo – 13,8 g.
  • Protein – 5,9 g.
  • Nhiều dưỡng chất khác …

Tác dụng dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân không những có mùi vị ngọt béo mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người:

1- Cải thiện hệ tiêu hóa

2- Giảm lượng đường trong máu.

3- Giảm lượng cholesterol

4- Phá hủy Cholesterol giúp giảm cân

5- Tăng cường trí nhớ và cải thiện chức năng não bộ.

6- Mang đến làn da tươi trẻ, sáng mịn

7- Giúp tóc mượt mà, săn chắc

Xem chi tiết công dụng của hạt hạnh nhân để biết thêm thông tin nhé.

Hạt hạnh nhân là gì? Nguồn gốc của hạt hạnh nhân.
5 (100%) 1 vote

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Login/Register access is temporary disabled